Rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm đối với trẻ em

Trẻ không ăn thực phẩm lành mạnh sẽ mất đi nền tảng cho sức khỏe trong tương lai. Chế độ ăn nhiều đường, béo và calo nhưng thiếu dinh dưỡng có thể gây ra nhiều vấn đề về thể chất, tinh thần và cảm xúc. Năng lượng rỗng từ thực phẩm như khoai tây chiên, bánh rán, soda và đồ ngọt không cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết, dẫn đến nguy cơ béo phì và suy giảm sức khỏe. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đường và chất béo còn có thể làm giảm trí thông minh của trẻ.

Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh có thể làm giảm chỉ số IQ, đặc biệt trong ba năm đầu đời khi não phát triển nhanh chóng. Ngược lại, chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp tăng chỉ số IQ. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ.

Theo khảo sát, một trong ba trẻ em bị béo phì do ăn uống không khoa học và thiếu vận động, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như tim mạch, tiểu đường type 2 và cao huyết áp. Điều này cho thấy việc tăng cân không luôn là điều tốt. Để khắc phục, cha mẹ cần cam kết cung cấp chế độ ăn uống lành mạnh và khuyến khích trẻ hoạt động thể chất.

Chế độ ăn lành mạnh cho trẻ cần bao gồm trái cây, rau quả, sản phẩm ít chất béo, sữa, thịt nạc, cá, hạt và ngũ cốc cho trẻ trên hai tuổi. Nên thay khoai tây chiên bằng cà rốt, hạn chế đồ chiên nướng, muối, chất béo bão hòa và calo dư thừa. Tránh ăn vặt, đồ ăn nhanh và thay nước ngọt, soda bằng nước trái cây.